martes, 24 de noviembre de 2015
Recetas de Comidas Rapidas
1.-
Ingredientes :
- 150 gramos de pollo (pechuga limpia)
- 7 gramos de raíz de jengibre fresca
- 1 diente de ajo
- 1 chalota
- 1 chile rojo la piel de media lima
- 7 gramos de salsa de pescado
- 10 gramos de leche de coco
- Pimienta negra recién molida.
Preparacion
- Para hacer las hamburguesas, pon en la picadora el jengibre pelado y troceado, así como la chalota y el ajo, la piel de lima y el chile despepitado, tritura e incorpora a continuación el pollo troceado, la salsa de pescado, la leche de coco y la pimienta negra. Vuelve a triturar y deja reposar en el frigorífico una media hora.
- Pon una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva, temperatura media. Pela la cebolla y córtala en pluma, pásala a la sartén, añade una pizca de sal y cuando empiece a crepitar reduce el fuego al mínimo para que vaya pochando lentamente, dándole vueltas de vez en cuando déjala hasta que empiece a caramelizar.
- Mientras tanto, ve dándole forma a las mini hamburguesas, para que te resulte fácil, humedécete las manos con agua, forma unas bolas con la masa y después aplánalas hasta darles el grosor deseado. Haz las hamburguesas de pollo en una sartén con un poco de aceite, dándoles la vuelta de vez en cuando para que se hagan de forma homogénea.
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